Italiano
EnglishSommersesongen er forbi, vindrueklippingen nettopp avsluttet og olivenhøsten står for tur, men først solvarme høst-jordbær.
|
|
|
|
|
|
Siden en bitteliten del av Italias fruktbare jord tilhører oss har vi også laget oss en kjøkkenhage der vi dyrker fram noe av de grønnsakene og bærene vi bruker mest av på kjøkkenet.
Strikk-fri
Det er eventyrlig for oss (tidligere) byfolk som har vært vant til å kjøpe frukt og grønt i dagligvarebutikker, å nå kunne gå ned i kjøkkenhagen og hente inn selvdyrkede grønnsaker som akkurat der og da er på sitt beste!
Det var vel litt uvant i begynnelsen at aspargesen ikke hadde to lilla gummistrikk rundt buntene, og at tomatene ikke ligger i plastbokser med strekkode og best før dato. Uvant er det også å ”betale” for disse råvarene med jord under neglene og ømme rygger istedenfor med et plastkort med magnetstripe.
Sen sommer og jordbær
I følge kalenderen er det nå høst, og som i gamlelandet medfører dette at det blir tidligere mørkt og at sola ikke varmer fult så mye. Siden vi er godt inne i en rekke med måneder med ”R” i, vil ikke våre Italienske sambygdinger finne på å ta seg en dukkert i Bolsenasjøen (som fortsatt holder rett oppunder 20 grader). Selv husker vi vagt noe om tran og måneder med ”R”, men satser på at høyt forbruk av olivenolje holder influensaen på avstand.
Vi synes uansett rett som det er at det føles som at det fortsatt er midtsommer. Og når det er sommer spiser man jordbær!
Høst som fortjent
I den nevnte kjøkkenhagen har vi bl.a. satt ned om lag 100 jordbærplanter. For kort tid siden, når sola skinte ubarmhjertig varmt fra morgen til kveld var det i grunnen ganske mye jobb å holde liv i disse plantene. Det måtte vannes morgen og kveld, og en eneste forglemmelse førte garantert til at noen av plantene sa takk for seg. Det som var en hvit liten blomst en dag var en sprekkferdig jordbær neste dag. Bærene måtte plukkes straks de var modne for å ikke tørke inn eller bli spist av dyr vi enda ikke har klart å ta på fersken, men har sett spor og ”spisemerker” etter siden i våres!
Masete…
All denne vanningen førte dessuten til at noe brennesle-lignende ugress vokste som, -ja nettopp ugress! For at utysket ikke skulle ta helt overhånd måtte det lukes blant jordbærene flere ganger i uken… (Jepp, vi vet nå at det er en klassisk nybegynnerfeil å plante jordbær uten at jorden rundt plantene er dekket til…) Men dette var altså sommerens utfordringer i jordbærlandet. Nå derimot; vanner vi bare når vi tilfeldigvis er i nærheten. Vi har droppet å luke etter at nabokona forklarte at det er smart å flytte de forskjellige vekstene rundt i kjøkkenhagen til våren, slik at det blir rullering på næringsstoffene de forskjellige plantene trekker ut av jorda gjennom sesongen.
Sommer!
En veldig hyggelig overraskelse er at vi nå i oktober kan plukke større og bedre jordbær enn vi har hatt hele våren og sommeren. For oss ser det merkelig ut at bladene på jordbærplantene har høstfarger mens planten fortsatt blomstrer og det daglig modnes nye jordbær. Gjennom hele barndommen har jeg hørt at ingenting slår smaken av nordnorske jordbær. Disse skal visstnok være så gode fordi at de modnes sent på grunn av kaldere klima. Om dette er en godkjent vitenskapelig forklaring eller om det rett og slett er patriotisme blant nordlendinger vet jeg ingenting om, men jeg mistenker de ekstra deilige oktober-jordbærene vi nå henter inn er et resultat av det litt svalere høstværet her…
Få resten av historien med
