Focaccia, mykt brød med mange muligheter

Focaccia er ett deilig brød du finner over alt i Italia både med og uten fyll
Remi bruker en oppskrift han får godt til og du kanskje kan smake neste gang du besøker de ved Bolsenasjøen.
Dette er em ]]> http://www.dolcevita.no/cucina/brod-kaker/focaccia/feed/ 5 http://www.dolcevita.no/cucina/pizza/pizzadeigen/ http://www.dolcevita.no/cucina/pizza/pizzadeigen/#comments Sun, 29 Mar 2009 21:24:57 +0000 anita http://www.dolcevita.no/cucina/?p=330

Ingen reiser til Italia uten smaken på nydelig pizza. Vi har reist mye i landet og smakt pizzaen på mange forskjellige steder. Men den pizzaen som står for oss som den beste er den vi får i Napoli. Den var og er i en klasse for seg selv, og det ]]> http://www.dolcevita.no/cucina/pizza/pizzadeigen/feed/ 1 http://www.dolcevita.no/cucina/kjott/porchetta/ http://www.dolcevita.no/cucina/kjott/porchetta/#comments Wed, 25 Mar 2009 21:57:05 +0000 anita http://www.dolcevita.no/cucina/?p=319

Porchetta, -helstekt pattegris med urter er populært i Italia. Tradisjonell Porchetta er en saftig smaksbombe som benyttes til både snack, pålegg, og fin middagsmat.

Ombygde varebiler brukt som mobile gatekjøkken har blitt vanlig mange steder, og i Skandinavia er det kanskje ”pita-kebab” med enorme mengder mais og dressing ]]> http://www.dolcevita.no/cucina/kjott/porchetta/feed/ 0 http://www.dolcevita.no/cucina/brod-kaker/schiacciata-fiorentina/ http://www.dolcevita.no/cucina/brod-kaker/schiacciata-fiorentina/#comments Tue, 22 Jul 2008 23:50:48 +0000 anita http://www.dolcevita.no/cucina/2008/02/23/schiacciata-fiorentina/

Vår gode kokkevenn Enrico lager mye godt. Ikke så rart når han er oppvokst på et kjøkken med mor som kokk og en far som baker. Da lærer man mye, spesielt når bedriften han har overtatt er over 150 år gammel og må gå fra generasjon til generasjon om den ]]> http://www.dolcevita.no/cucina/brod-kaker/schiacciata-fiorentina/feed/ 0 http://www.dolcevita.no/cucina/gront/pasta-blomster-paske/ http://www.dolcevita.no/cucina/gront/pasta-blomster-paske/#comments Sun, 16 Mar 2008 16:38:00 +0000 anita http://www.dolcevita.no/cucina/gronnsaker/pasta-blomster-paske/ La pasquetta

Med påsken og særlig 2. påskedag, la pasquetta, åpner offisielt italienernes pic-nic sesong. La pasquetta er selve anledningen for den utferdstrangen som har herjet grå bykropper siden de første vårtegn meldte seg.

"Livet er skjønt" - Fattoria Ma'Falda

Folk vil nå ut i naturen og ]]> http://www.dolcevita.no/cucina/gront/pasta-blomster-paske/feed/ 0 http://www.dolcevita.no/cucina/gront/marias-deilige-potetform/ http://www.dolcevita.no/cucina/gront/marias-deilige-potetform/#comments Sun, 27 Jan 2008 22:24:58 +0000 anita http://www.dolcevita.no/cucina/2008/01/27/marias-deilige-potetform/

Dette er en av Marias deilige oppskrifter. Ofte stikker jeg innom kjøkkenet for å snuse opp nye spesialiteter.

Maria er en ekte italiensk husmor med ett vel av gode oppskrifter

Her smakes det og diskuteres oppskrifter med stor entusiasme. Alltid er det noen gode tips og oppskrifter som dukker ]]> http://www.dolcevita.no/cucina/gront/marias-deilige-potetform/feed/ 0