Focaccia, mykt brød med mange muligheter
Focaccia er ett deilig brød du finner over alt i Italia både med og uten fyll
Remi bruker en oppskrift han får godt til og du kanskje kan smake neste gang du besøker de ved Bolsenasjøen.
Dette [...]
|
|||||
 Les videre: Focaccia... Ingen reiser til Italia uten smaken på nydelig pizza. Vi har reist mye i landet og smakt pizzaen på mange forskjellige steder. Men den pizzaen som står for oss som den beste er den vi får i Napoli. Den var og er i en klasse for seg selv, og det er ikke tull. Les videre: Pizzadeigen... Porchetta, -helstekt pattegris med urter er populært i Italia. Tradisjonell Porchetta er en saftig smaksbombe som benyttes til både snack, pålegg, og fin middagsmat. Les videre: Porchetta til folket!... Vår gode kokkevenn Enrico lager mye godt. Ikke så rart når han er oppvokst på et kjøkken med mor som kokk og en far som baker. Da lærer man mye, spesielt når bedriften han har overtatt er over 150 år gammel og må gå fra generasjon til generasjon om den skal overleve. Les videre: Schiacciata alla fiorentina... La pasquettaMed påsken og særlig 2. påskedag, la pasquetta, åpner offisielt italienernes pic-nic sesong. La pasquetta er selve anledningen for den utferdstrangen som har herjet grå bykropper siden de første vårtegn meldte seg. Les videre: La pasquetta, salat, omelett og blomsterpasta... Dette er en av Marias deilige oppskrifter. Ofte stikker jeg innom kjøkkenet for å snuse opp nye spesialiteter. Maria er en ekte italiensk husmor med ett vel av gode oppskrifter Her smakes det og diskuteres oppskrifter med stor entusiasme. Alltid er det noen gode tips og oppskrifter som dukker opp. Marias deilige potetform [...] Les videre: Marias deilige potetform... |
 |
||||
|
CUCINA ITALIANA er en del av DOLCEVITA.NO som drives av norske journalister i Italia. Vi er ingen reiseoperatør, men sprer info og inspirasjon med en sterk lidenskap for Italia - Mer om oss |
|||||
Matprat