Oreganobrød med salt og oliven

750 gram hvetemel
5 dl vann
5 sp. olivenolje
1ts salt
50 g gjær eller en pk tørrgjær
1 fedd hvitløk
2 sp. tørket oregano
4 sp olivenolje ekstra virgin
1 sp. salt

Bland hvetemel, gjær og salt

Taralli al finocchio - Taralli med fenikkel

Har du vært i Italia å smakt de små runde kjeksene/brødene som er så deilig smakfulle å bare til å knaske på?  De er slett ikke vanskelig å lage.

Oppskriften fikk jeg av Rita på Masseria Serra Dell’Isloa nede i Puglia. Jeg var sammen med Rita og Vittoria når de

Focaccia all'uso di Mola

Focaccia all’uso di Mola eller som det heter på norsk, Focaccia som de lager den i Mola. Vi snakker om Mola di Bari i vakre Puglia.

Les videre: Focaccia all’uso di Mola...

Italiensk sommerfest: Bruschetta Mista – Bruschetta-miks

Som forretter er bruschetta noe som alltid slår an. Det er lett å lage, smaker godt og tar seg godt ut.
Bruschetta Mista – Bruschetta-miks

Les videre: Italiensk sommerfest: Bruschetta Mista – Bruschetta-miks...

Torta di Ceci

Torta di Ceci nydelig og mektig, som en tynn lefselignende sak, nesten som en omelett. Vi kom første gang over den i Cecina i Toscana. Her hadde de et eget navn på den å kalte den cinque e cinque.

Les videre: Torta di Ceci...

Pizza Marinara

En virkelig klassiker blant italienske «pizze». Oppskriften er til én pizza og passer til én person.
Man skal jo ha en hver. Løvtynn og deilig.

Les videre: Pizza Marinara...

Get the Flash Player to see the slideshow.

Bo/ opplev i Italia