Påsketid er også VÅR og vi har allerede registrert at i hvert fall én humle har våknet til liv etter vinterdvalen.
|
|||||
|
Ricotta er blitt min store lidenskap. Jeg leter stadig etter nye oppskrifter for bruk denne osten. Prøv en herlig Ricotta ostekake bakt i ovn og servert med friske frukter Ostekake med Ricotta Ostekake med ricotta 340 gram Ricotta ost 240 gram kremost 3/4 kopp sukker 1 teskje med skall av sitron eller [...]  Les mer: Bakt Ricotta ostekake... Bruk Ricotta, lag en herlig Torta di Ricotta Ricotta er en nydelig ferskost laget av mysen i melken å kjempe mye brukt i Italia. Ricotta betyr kokt en gang til. At denne osten ikke er mer brukt i Norge er et under. Den kan brukes til utallige retter som kaker, desserter, i og [...] Les mer: Ricotta kake – Torta di ricotta... Torta di mele di Maria Rosa Torte di mele di Maria Rosa (eplekake Maria Rosa) er en oppskrift jeg fikk fra Lucia på Pian delle More i Sassetta i Toscana. Lucia lager denne spesialiteten ganske ofte og kan helt sikkert overraske deg med en smak om du stikker innom de. Sassetta [...] Les mer: Torta di mele di Maria Rosa... Vår gode kokkevenn Enrico lager mye godt. Ikke så rart når han er oppvokst på et kjøkken med mor som kokk og en far som baker. Da lærer man mye, spesielt når bedriften han har overtatt er over 150 år gammel og må gå fra generasjon til generasjon om den skal overleve. Les mer: Schiacciata alla fiorentina... Anne Line på Fattoria Ma’Falda bor i Umbria og kan fortelle at det er livat der nede nå rett før påske. Blant annet er Umbria verdenskjent for sine sjokoladefabrikker. Nå jobber de på spreng og med en uovervinnelig kreativitet for å lage de mest fantastiske påskeegg. At de kan sjokolade er visst, du kan [...] Les mer: La Pastiera Napoletana... |
 |
||||
|
CUCINA ITALIANA er en del av DOLCEVITA.NO som drives av norske journalister i Italia. Vi er ingen reiseoperatør, men sprer info og inspirasjon med en sterk lidenskap for Italia - Mer om oss |
|||||
Matprat