Prøv Farro eller spelt som det heter her til lands. Denne oppskriften på Il Farrotto har jeg fått fra Caroline på La Lampara i Lavagna i Liguria.
Les videre: “il Farrotto” – spelt og grønnsaker »
|
|||||
 Les videre: “il Farrotto” – spelt og grønnsaker... Første våren Remi i Casa Reminiscenza ved Lago di Bolsena skuet ut over sitt lille rike oppdaget han ikke at hagen var full av artisjokker, det kunne lett forveksles med ugress. Litt forsvant nok under denne kategori og noe forsynte lokalbefolkningen seg av før noen fikk summet seg. – Nå vet vi [...] Les videre: Gratinerte artisjokkhjerter... Å bo i Italia betyr at du også får lære mer om italiensk mat og tradisjoner. Eli Anne i Piemonte som en tid nå fremover skal hospitere på en av landsbyrestaurantene i San Marzano Oliveto og i tillegg driver egen vingård i Piemonte, kom med denne herlige beskrivelsen av italiensk hverdagsliv nå på våren. [...] Les videre: Med respekt for tradisjon og årstid... La pasquettaMed påsken og særlig 2. påskedag, la pasquetta, åpner offisielt italienernes pic-nic sesong. La pasquetta er selve anledningen for den utferdstrangen som har herjet grå bykropper siden de første vårtegn meldte seg. Les videre: La pasquetta, salat, omelett og blomsterpasta... En vandring blant grønnsakene i den rikholdige disken på Coop’en eller Conaden, eller hos en frukt- og grønnsakshandler – det er alltid som en drøm. Stadig kommer det nye typer grønnsaker eller frukt, helt avhengig av årstidene. Det er ikke som hjemme der man får alt til alle tider (“alt” er vel litt overdrevet). Les videre: Artisjokk – eller carciofi... |
 |
||||
|
CUCINA ITALIANA er en del av DOLCEVITA.NO som drives av norske journalister i Italia. Vi er ingen reiseoperatør, men sprer info og inspirasjon med en sterk lidenskap for Italia - Mer om oss |
|||||
Matprat