Cucina Italiana » brød

Oreganobrød med salt og oliven

anita — Mon, 16 Jan 2012 17:39:43 +0000

750 gram hvetemel
5 dl vann
5 sp. olivenolje
1ts salt
50 g gjær eller en pk tørrgjær
1 fedd hvitløk
2 sp. tørket oregano
4 sp olivenolje ekstra virgin
1 sp. salt

Bland hvetemel, gjær og salt

Focaccia

anita — Sun, 25 Apr 2010 11:20:01 +0000

Focaccia, mykt brød med mange muligheter

Focaccia er ett deilig brød du finner over alt i Italia både med og uten fyll
Remi bruker en oppskrift han får godt til og du kanskje kan smake neste gang du besøker de ved Bolsenasjøen.
Dette er em

Italiensk brød

anita — Tue, 24 Nov 2009 18:38:11 +0000

Brød heter pane på italiensk. Nå kan du også lage italiensk brød.
Maria, min gode venninne i Castiglioncello, har en stor god vedovn designet og bygget av Salvatore i huset, og her blir mye godt brød og annet godt stekt. Har du ingen ingen vedfyrt ovn i hus, kan

Focaccia all’uso di Mola

anita — Thu, 27 Aug 2009 20:35:46 +0000

Focaccia all’uso di Mola eller som det heter på norsk, Focaccia som de lager den i Mola. Vi snakker om Mola di Bari i vakre Puglia.

Rita driver Masseria Serra dell’Isola like ved Mola di Bari. Hun

Lardo di Colonnata

anita — Thu, 31 Jul 2008 22:31:34 +0000

Lardo di Collonata er en virkelig delikatesse tatt i bruk av de aller beste restauranter i Italia og utlandet. Lardo skal skjæres så tynt at du nærmest kan bruke den som brilleglass, det er da den smaker som silkefløte.
Prøv Lardo på grillet brød med biter av tomat og