Get the Flash Player to see the slideshow.

Matprat

Focaccia


Focaccia, mykt brød med mange muligheter


Focaccia er ett deilig brød du finner over alt i Italia både med og uten fyll
Remi bruker en oppskrift han får godt til og du kanskje kan smake neste gang du besøker de ved Bolsenasjøen.
Dette [...]

Les mer: Focaccia...

Italiensk brød

Brød heter pane på italiensk. Nå kan du også lage italiensk brød.
Maria, min gode venninne i Castiglioncello, har en stor god vedovn designet og bygget av Salvatore i huset, og her blir mye godt brød og annet godt stekt. Har du ingen ingen vedfyrt ovn i hus, kan selvfølgelig en vanlig ovn [...]

Les mer: Italiensk brød...

Focaccia all'uso di Mola

Focaccia all’uso di Mola eller som det heter på norsk, Focaccia som de lager den i Mola. Vi snakker om Mola di Bari i vakre Puglia. Les videre: Focaccia all’uso di Mola »

Les mer: Focaccia all’uso di Mola...

Lardo di Colonnata

Lardo di Collonata er en virkelig delikatesse tatt i bruk av de aller beste restauranter i Italia og utlandet. Lardo skal skjæres så tynt at du nærmest kan bruke den som brilleglass, det er da den smaker som silkefløte.
Prøv Lardo på grillet brød med biter av tomat og ansjos. Det smaker himmelsk!

[...]

Les mer: Lardo di Colonnata...