Contact/ info
Contact – Advertise
Kontakt – AnnonsereRicotta er en nydelig ferskost laget av mysen i melken å kjempe mye brukt i Italia.
|
|||||
Bedre enn det høres ut som. For ærlig talt høres ikke ”kokt fløte” spesielt fristende ut! 
Sommer er festivaltid også i Italia. Her ved Bolsenasjøen har vi akkurat feiret Corpus Domini som markerer mirakelet i Bolsena og Festa della Ortensie hvor ”byblomsten” Hortensia feires stort (mer om disse tilstelningene en annen gang). 
Som avslutning på sommerfesten kan du servere Cioccolato fondente con Sorbetto di Fragole – Sjokoladefondant med jordbærsorbé 
Fikentreet i frukthagen ser trist ut på vinteren! Faktisk ser det dødt ut med tørre, nakne kvister som subber ned i bakken. Første året lurte vi på å få det fjernet med roten siden vi likevel hadde gravemaskin her… Takk og pris for at vi ikke rakk det! 
Ricotta er blitt min store lidenskap. Jeg leter stadig etter nye oppskrifter for bruk denne osten. Prøv en herlig Ricotta ostekake bakt i ovn og servert med friske frukter. 
Torte di mele di Maria Rosa (eplekake Maria Rosa) er en oppskrift jeg fikk fra Lucia på Pian delle More i Sassetta i Toscana. 
Jordbær er egentlig ikke særlig eksotisk verken for nordmenn eller italienere, men er allikevel ”kongen blant bær”, noe som alle elsker, og kan brukes til mye! 
Tiramisu er den mest berømte italienske desserten og det er ikke uten grunn, den er bare så nydelig. Originalen er enkel med mascarpone, egg, sukker, espressokaffe, savaiordi kjeks og kakopulver. 
Ferske appelsiner og sitroner fra hage i Lago di Bolsena Remi er både kokk og husvert på Casa Reminiscenza Remi i Casa Reminiscenza overrasker stadig med nye oppskrifter. Her kommer oppskriften på appelsinmarmelade. Han hadde to kasser Sicilianske appelsiner her som ventet på å bli marmelade. De hadde fått et glass av 
Både som en appetittvekker og rens etter et deilige måltid kan du nyte en Sorbetto al Limone. |
|
||||
|
CUCINA ITALIANA er en del av DOLCEVITA.NO som drives av norske journalister i Italia. Vi er ingen reiseoperatør, men sprer info og inspirasjon med en sterk lidenskap for Italia - Mer om oss |
|||||
Følg oss
Følg oss