Lag pasta hjemme

Hjemmelaget pasta

Hjemmelaget pasta smaker noen helt annet enn tørr vare fra butikken. Bare prøv selv.

Skal du ha pasta til middag en dag kan du få kjøpt alt du måtte ønske deg av fersk pasta i Italia. I Norge får du stort sett tørr vare. For all del styr unna Sopps om du kan. Barilla er tross alt bedre om du ikke gjør jobben selv da. Det er enkelt. Som alltid når mat skal lages er det greit å se hvordan det gjøres først før man prøver det selv.

Men først en oppskrift:

Pasta all’uovo (pasta med egg)

Nok til 6 pesoner

500 gram mel. Bruk semolato di grano duro (Durum hvete)
5 egg
salt
Tidlig krøkes som god pastalager skal bli

VIDEO

Nå skal du ta en titt på videoen for å se hvordan de setter sammen deigen, ruller den ut både med og uten pastamaskin. Har du først sett dette så husker du hvordan det skal lages. Som jeg sa, enkelt.
Lage pasta med maskin

Dette er pasta laget med pastamaskin.

Lage pasta uten maskin er fungerer fint det også. Ta en titt på denne videoen så skjønner du teknikken.