Ingen reiser til Italia uten smaken på nydelig pizza. Vi har reist mye i landet og smakt pizzaen på mange forskjellige steder. Men den pizzaen som står for oss som den beste er den vi får i Napoli. Den var og er i en klasse for seg selv, og det er ikke tull.
|
|||||
Porchetta, -helstekt pattegris med urter er populært i Italia. Tradisjonell Porchetta er en saftig smaksbombe som benyttes til både snack, pålegg, og fin middagsmat.  Les mer: Porchetta til folket!... 
Stoccafisso alla livornese er en herlig fiskerett fra Toscana. Les mer: Stoccafisso alla livornese... 
Baccalao på Villa Rosa dei Ventis vis 450 gram klippfisk Bruk gjerne ferdig utvannet fisk fri for skinn og ben. Skjær fisken i biter, ca. 4 x7 cm, tørr den på papir. Les mer: Baccalao... 
Bakte poteter med rosmarin På italiensk heter denne retten Patate al rosamarino al forno. 6 mellomstore poteter Vaks og skrell potetene. Skjær i båter. Legg ett bakepapir i en form, ha i potetene. Kutt kvistene av rosmarin i passe biter. Legg i hvitløken, ha på salt [...] Les mer: Ovnsbakte poteter med rosmarin... |
 |
||||
|
CUCINA ITALIANA er en del av DOLCEVITA.NO som drives av norske journalister i Italia. Vi er ingen reiseoperatør, men sprer info og inspirasjon med en sterk lidenskap for Italia - Mer om oss |
|||||
Matprat - kommentarer