Bistecca Fiorentina – T-Bonestek på Firenze-måten. Les videre: Italiensk sommerfest: Bistecca Fiorentina »
|
|||||
Sommer er festivaltid også i Italia. Her ved Bolsenasjøen har vi akkurat feiret Corpus Domini som markerer mirakelet i Bolsena og Festa della Ortensie hvor ”byblomsten” Hortensia feires stort (mer om disse tilstelningene en annen gang). Les videre: Italiensk sommerfest: Meny »  Les mer: Italiensk sommerfest: Meny... 
Porchetta, -helstekt pattegris med urter er populært i Italia. Tradisjonell Porchetta er en saftig smaksbombe som benyttes til både snack, pålegg, og fin middagsmat. Les videre: Porchetta til folket! » Les mer: Porchetta til folket!... 
Lardo di Collonata er en virkelig delikatesse tatt i bruk av de aller beste restauranter i Italia og utlandet. Lardo skal skjæres så tynt at du nærmest kan bruke den som brilleglass, det er da den smaker som silkefløte. [...] Les mer: Lardo di Colonnata... 
La pasquettaMed påsken og særlig 2. påskedag, la pasquetta, åpner offisielt italienernes pic-nic sesong. La pasquetta er selve anledningen for den utferdstrangen som har herjet grå bykropper siden de første vårtegn meldte seg. 
Dette er en av Marias deilige oppskrifter. Ofte stikker jeg innom kjøkkenet for å snuse opp nye spesialiteter. Maria er en ekte italiensk husmor med ett vel av gode oppskrifter Her smakes det og diskuteres oppskrifter med stor entusiasme. Alltid er det noen gode tips og oppskrifter som dukker opp. Marias deilige potetform [...] Les mer: Marias deilige potetform... |
 |
||||
|
CUCINA ITALIANA er en del av DOLCEVITA.NO som drives av norske journalister i Italia. Vi er ingen reiseoperatør, men sprer info og inspirasjon med en sterk lidenskap for Italia - Mer om oss |
|||||
Matprat