Bakte poteter med rosmarin

På italiensk heter denne retten Patate al rosamarino al forno.

• 6 mellomstore poteter
• 2 fedd hvitløk
• 2 kvister av rosmarin
• salt og pepper
• Rikelig med olivenolje ekstra vergine

Vaks og skrell potetene. Skjær i båter. Legg ett bakepapir i en form, ha i potetene. Kutt kvistene av rosmarin i passe biter. Legg i hvitløken, ha på salt og pepper etter ønske. Ha på godt med olivenolje.
Bakes i ovn på 200 grader i ca 1 time.
Serveres varm.

Cooking secrets of a Tuscan family

*

Denne oppskriften har jeg fra Barbara Micheli

Barbara med familie

på Villa Rosa dei Venti i Toscana. Hun har samlet de beste familieoppskriftene i en egen bok “Cooking secrets of an Tuscan family”. Her finner du mye god inspirasjon og oppskrifter til herlige italienske måltider. Barbara har laget menyer du kan sette sammen til ett virkelig toscansk måltid. Boka er oversatt til engelsk og med flotte fargebilder.

Vil du kjøpe boka må du kontakte Anita i Dolcevita.no.
Boka Cooking secrets of an Tuscan family koster 18 euro. Du får den rett i postkassen.