Å se at ”Baccalao Norvegese” (norsk klippfisk) er det mest populære produktet hos landsbyens fiskehandlere og på fiskebilen når det er markedsdag inspirerte oss til å servere bacalao her på gjestegården.
Retten er slett ikke vanskelig å lage men krever litt planlegging og forarbeid, så da vi fikk en gjeng venner og familie