Torta di Ceci nydelig og mektig, som en tynn lefselignende sak, nesten som en omelett. Vi kom første gang over den i Cecina i Toscana. Her hadde de et eget navn på den å kalte den cinque e cinque.
|
|||||
Bakte poteter med rosmarin På italiensk heter denne retten Patate al rosamarino al forno. 6 mellomstore poteter Vaks og skrell potetene. Skjær i båter. Legg ett bakepapir i en form, ha i potetene. Kutt kvistene av rosmarin i passe biter. Legg i hvitløken, ha på salt [...]  Les mer: Ovnsbakte poteter med rosmarin... 
Første våren Remi i Casa Reminiscenza ved Lago di Bolsena skuet ut over sitt lille rike oppdaget han ikke at hagen var full av artisjokker, det kunne lett forveksles med ugress. Litt forsvant nok under denne kategori og noe forsynte lokalbefolkningen seg av før noen fikk summet seg. – Nå vet vi hva [...] Les mer: Gratinerte artisjokkhjerter... |
 |
||||
|
CUCINA ITALIANA er en del av DOLCEVITA.NO som drives av norske journalister i Italia. Vi er ingen reiseoperatør, men sprer info og inspirasjon med en sterk lidenskap for Italia - Mer om oss |
|||||
Matprat - kommentarer