Bistecca Fiorentina – T-Bonestek på Firenze-måten.
|
|||||
Sommer er festivaltid også i Italia. Her ved Bolsenasjøen har vi akkurat feiret Corpus Domini som markerer mirakelet i Bolsena og Festa della Ortensie hvor ”byblomsten” Hortensia feires stort (mer om disse tilstelningene en annen gang).  Les mer: Italiensk sommerfest: Meny... 
Porchetta, -helstekt pattegris med urter er populært i Italia. Tradisjonell Porchetta er en saftig smaksbombe som benyttes til både snack, pålegg, og fin middagsmat. Les mer: Porchetta til folket!... 
Lardo di Collonata er en virkelig delikatesse tatt i bruk av de aller beste restauranter i Italia og utlandet. Lardo skal skjæres så tynt at du nærmest kan bruke den som brilleglass, det er da den smaker som silkefløte. Ekte [...] Les mer: Lardo di Colonnata... 
La pasquetta Med påsken og særlig 2. påskedag, la pasquetta, åpner offisielt italienernes pic-nic sesong. La pasquetta er selve anledningen for den utferdstrangen som har herjet grå bykropper siden de første vårtegn meldte seg. |
 |
||||
|
CUCINA ITALIANA er en del av DOLCEVITA.NO som drives av norske journalister i Italia. Vi er ingen reiseoperatør, men sprer info og inspirasjon med en sterk lidenskap for Italia - Mer om oss |
|||||
Matprat - kommentarer